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腌酸豆角的腌酸正确做法

酸豆角的腌制方法:

准备材料:豆角500g

1、首先将长豆角的豆角的正头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,腌酸时间到后,豆角的正再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。腌酸

2、豆角的正将洗净的腌酸长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时,直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。豆角的正

3、腌酸将凉白开、豆角的正高度白酒、腌酸食盐全部混合在一起,豆角的正然后再将长豆角放入到玻璃罐中,腌酸接着将做好的豆角的正食盐水放入到罐中,最后撒上花椒,腌酸密封1个月后,酸豆角即可食用。

怎么炒豆角好吃

豆角好吃又简单的炒法如下:

材料:四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油,各适量。

1、首先将豆角仔细的清洗干净,准备好肉备用。把豆角掰成小段,烧水,水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟,切片或者段。

2、起锅,倒入火麻油。

3、油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒。

4、猪肉炒至变白,盛出备用。

5、锅中倒火麻油,油热后,将四季豆倒入翻炒。

6、四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一起炒。

7、两分钟左右,就可以放入生抽、耗油、盐调味(调料根据个人口味增减),翻炒均匀后出锅即可食用。

炒豆角,直接下锅炒,肯定是不行的,炒出来味道很差劲。在下锅前多加上1步,炒出来的豆角就会非常美味,清新翠绿不发黑,比直接炒好吃多了。

炒豆角

食材:豇豆、五花肉、葱姜、生抽、盐、鸡精、食用油

1、把豆角的两端摘掉,然后再放入水中清洗干净,接下来我们把它切成小段。切好的豇豆,你以为这样就完事了吗?就可以直接下锅炒吗?

2、这是万万不行的,下锅前还得多做上1步,往豆角中倒上一勺盐,抓拌均匀以后来腌制。差不多需要腌制15分钟,这样处理之后的豆角,不仅更翠绿,而且更脆嫩。腌制的这段时间也别闲着,把猪肉切一下。

3、五花肉洗干净之后,切成丝或者切成片,如果害怕味道腥的话,可以放上料酒稍微腌制一会儿,接下来再把葱姜切好备用。

4、等豆角腌制好之后,我们将其重新放在水中,冲洗干净、沥干水分备用。

5、热锅内倒油,然后把五花肉倒进去煸炒,炒到变色之后把葱姜放进去,继续煸炒出香味。随后我们把豆角放进去,翻炒均匀,接下来我们来调味,加上适量的盐、生抽、鸡精,再来一点点清水,不停翻炒,直至炒熟后出锅。

出锅后的豆角,都没有什么豆腥味的,而且吃一口爽脆又入味,看上去也十分翠绿,让人爱不释手。如果觉得这个方法不错的话,下次可以这样试试看,保证你会喜欢上的。

炒豆角,下锅前有1步很关键,往豆角中加上一勺盐,抓匀腌制片刻。这样既可以让豆角保持翠绿不变色,还可以让其更加爽脆入味。