2025年3月20日-21日，2025中国（上海）食物安全与财产成长年夜会在上海举办。

年夜会由上海市食物安全事情结合会与上海市食物学会结合主理，于年夜会上，食物安全范畴的学者专家、行业协会、当局羁系部分，和财产链相干企业代表等共聚在此，缭绕食物行业的科技立异、转型进级，食物消费的迭代进级，养分与功效食物的立异研发、食物安全与品牌治理、食物安全羁系与尺度立异等议题睁开深切交流，配合分享了食物财产高质量成长的乐成实践，瞻望了食物财产与安全成长的将来趋向。

费列罗中国食物安全与质量卖力人韩鑫君女士出席了集会，以“费列罗食物安全与品质把控”为主题，发演出讲，分享了费列罗于全世界和中国市场的食物安全治理系统、技能立异实践以和全财产链品质保障经验。

费列罗中国食物安全与质量卖力人韩鑫君介入年夜会，图片来历：费列罗中国

深耕中国市场多年，费列罗中国洞察到消费者的食物安全意识不停增强，对于食物安全的存眷正于向全链路延长，不仅存眷终极产物，也愈来愈存眷前端原质料的治理等。

为了用更好的产物及品质办事消费者，费列罗中国不仅提供了富厚多样、高品质的产物，陆续带来了费列罗Rocher、健达、Nutella意榛滋等一系列品牌，还有连续进级“农场到餐桌”全财产链的食物安全及质量治理，笼罩了原质料的采购、出产、包装、物流运输、仓储畅通等各个环节。

于原料端口，费列罗高度存眷原料的治理及新鲜度。

如奶粉是健达巧克力品类里很是主要的一个原料。为了包管奶粉的安全及质量，费列罗存眷奶牛的饲料及天天的挤奶次数，例如，鲜奶网络要包管于48小时内完成，以后的奶粉加工也要节制于48小时内，以此只管即便缩短原质料进入出产环节的周期，把新鲜度留给消费者。

为了晋升新鲜度，包管更好的产物口感，2015年费列罗杭州工场正式建成并投产，这也是费列罗全世界第22家出产工场，进一步缩短了产物出产到货架的周期。

于江南体育出产历程上，费列罗遵照严酷的卫生分区治理要求，防止交织污染，监控出产情况卫生，经由过程内部体系记载各工艺分段抽样检测的成果，特别对于在要害节制点的监控，费列罗有针对于异物采纳金探及X光机的组合管控，能最年夜水平的降低异物危害。

于杭州工场，费列罗还有成立了取患上ISO17025认证承认的试验室，配备了二级生物试验室，可以或许举行微生物、理化、份子生物及过敏原等检测，为产物安全及质量提供了靠得住的保障。

对于在食物安全的把控，还有要从产物设计之初就最先周全考量。例如，健达奇趣蛋是一款食玩产物，包罗食物及玩具两个部门，从玩具的设计到末了上市要颠末长达两年的周期。为了包管玩具部门的安全，费列罗会对于玩具部件的巨细、平滑性、颜料安全等方面举行多项测试，避免产物不会被儿童吞咽、不会划伤儿童、身分无害等等。

对于在产物安全的监控链路，会一直延长到货架。于产物货架时期，费列罗中国有一支由34名市场质量走访员构成的团队，每一人走访20家差别渠道的门店，查抄产物的新鲜度、陈设及质量，包管产物于货架上能以相宜的温湿度存放，让消费者买到新鲜甘旨的产物。

费列罗中国食物安全与质量卖力人韩鑫君女士暗示，费列罗的愿景是食物安全与质量是连结消费者忠诚度及费列罗可连续成长的竞争上风及荣誉资产，自集团创建以来，“以匠心求品质”的精力深深始终扎根于费列罗的基因中。

为了让食物安全从战略层面扎实地落实到详细履行层面，费列罗也很是看重食物安全文化设置装备摆设，踊跃地指导员工介入到食物安全及质量文化设置装备摆设中，提供教诲与培训资源以提高员工于食物安全及质量方面的常识及技术，承认及奖励员工对于食物安全及质量做出的孝敬，让全员都深度介入到食物安全的设置装备摆设的晋升中来。

将来，费列罗承诺会继承向消费者提供安全的产物及卓着的体验，并经由过程3个战略重点来实现这一方针：

一、紧跟食物安全新技能、新理念，晋升出产全链路的食物安全设计及治理程度，经由过程产物安全的连续进级维护消费者的信托；

二、以消费者需求的深度洞察引导产物设计、原料采购、出产工艺节制等一系列事情，经由过程怪异及卓着的产物体验来驱动消费者的偏好；

三、经由过程供给链流程的优化及效率晋升，把更多的“新鲜”“品质”让给消费者。

费列罗中国食物安全与质量卖力人韩鑫君女士暗示：“平易近以食为天，食以安为先，安以质为本。费列罗中国将对峙不懈地执行‘以匠心求品质’的稳定承诺，连续为消费者带来愉悦及欣喜。同时，咱们也期待连续联袂当局机构，财产专家，财产链的互助伙伴等，助力行业打造卓着品质的‘生态圈’。”