上海，2025年3月28日—瓦克推出一系列面向中国街饮市场的食物配料解决方案，包括轻芝士奶盖方案，以和“400次”咖啡云顶方案。这是瓦克继2023年推出嘉慕雪®云顶粉后，基在这一备受市场喜爱的饮品配料举行配方进级，为中国蓬勃成长的饮品与烘焙市场提供更多创意配方。这些产物将于第三十三届上海国际旅店和餐饮业展览会（HOTELEX 2025）表态，同时展出的还有有瀑布蛋糕和冻转鲜布蕾产物。HOTELEX 2025将于 2025年3月30日到4月2日于上海进行。

这次推出的嘉慕雪®云顶粉系列产物，以瓦克CAVAMAX® α-环状糊精为焦点，不仅可以做到低脂或者者零脂配方，满意消费者对于康健食物日趋增加的需求，并且具备贮存利便、口感清新、不变性好等特性，满意食物的各种场景和创意需求。

“中国年青消费者对于饮品及烘焙的需求愈来愈多元化，既要满意康健低脂的要求，又要带来视觉及味蕾的享受，同时还有要易在建造和冷冻蕴藏，利便于年夜型超市等场景售卖。由瓦克嘉慕雪®云顶粉建造的配方可以或许满意上述的多样化需求，为街饮及烘焙市场的产物开发提供助力，” 瓦克中国生物科技部分营业总监徐君女士暗示。

瓦克这次推出的轻芝士奶盖粉解决方案，其配方添加了芝士粉，配以奶粉、嘉慕雪®云顶粉及其他辅料而成，不添加任何植物脂肪。其建造而成的饮品不仅保留了芝士的醇厚喷鼻气与细腻口感，且外貌平滑、不变性佳，可以使云顶产物连结永劫间不变不塌。

另外一款解决方案“400次”咖啡云顶，于咖啡粉中插手瓦克α-环状糊精产物，经丁宁后的咖啡泡沫绵密清新，如云朵般笼罩于牛乳上，带来丝滑浓烈的味蕾享受。别的，该配方不变性佳，很是合适外卖等运用场景。

除了了上述两款饮品配方，瓦克还有将于HOTEL2025推出一款面向烘焙市场的方案——瀑布蛋糕。由嘉慕雪®云顶粉丁宁的云顶能轻覆于蛋糕基底上方，且具备极佳的流动感及不变性，让云顶具备液体的流动感，又不容江南体育易塌陷，就像流动的瀑布一般，具备极高的“颜值”效果。

于Hotelex 2025时期，瓦克员工将以嘉慕雪®云顶粉系列产物为观光者调制咖啡、果汁等饮品。接待莅临2025上海国际旅店和餐饮业展览会的瓦克展台2.2K58。

瓦克推出“400次”咖啡云顶方案，于咖啡粉中插手瓦克α-环状糊精产物，经丁宁后的咖啡泡沫绵密清新，如云朵般笼罩于牛乳上，带来丝滑浓烈的味蕾享受。（图片：瓦克）

瓦克推出轻芝士奶盖粉解决方案，其配方添加了芝士粉，配以奶粉、嘉慕雪®云顶粉及其他辅料而成，不添加任何植物脂肪。（图片：瓦克）

瓦克将于HOTEL2025推出一款面向烘焙市场的方案——瀑布蛋糕。由嘉慕雪®云顶粉丁宁的云顶能轻覆于蛋糕基底上方，且具备极佳的流动感及不变性，让云顶具备液体的流动感，又不容易塌陷。（图片：瓦克）