可谓“今世消费者的情绪容器”，零食烘焙食物早已经不局限在平凡的休闲食物，而是成为公共减缓压力、得到疗愈、放松纵享的载体。于已往一年，于消费端，零食产物的情绪价值、康健属性、中式元素、多元口胃等，成为影响采办决议计划的要害因素。而于行业端，从上游原料到产物口感、风韵立异，再到渠道结构、场景营销弄法，都于变化进级。

零食行业正处在下流渠道厘革与品类迭代的要害期，怎样于碎片化需求中精准发力，找赴任异化竞争点？于风韵立异、品类进化、康健再进级的海潮中，品牌又怎样打造怪异的产物矩阵？谷物原料、超等可可会带来如何的新风口？

2025 Foodaily全世界食物饮料立异年夜会将在2025年3月30日-4月2日于上海国度会展中央进行。此中「零食烘焙」品类论坛，咱们尤其约请到9位行业年夜咖/贸易首脑，将配合切磋深化行业趋向与品类立异，鞭策零食行业迎接下一个厘革。

点击查看完备议程：2025 Foodaily立异年夜会完备议程出炉，152位重磅佳宾共话财产增加新生态！

1

「零食烘焙」品类论坛议程摆设

2

话题亮点保举

零食新趋向：从需求共识到品类重塑

分享佳宾：陈牧凡 凯度消费者指数 商务总司理

保举理由：

于品类细分及场景个性化的两重驱动下，零食早已经不只是“解馋”的代名词，而是进化为康健、情绪及社交需求的新宠。从“懒人零食”的即时满意到“康健零食”的糊口方式均衡，再到“猎奇口胃”的情绪社交属性，零食正成为消费者感情表达及康健糊口的一部门。

捉住“即食即满意”的细分赛道，用处景感动用户，用情绪与消费者共识，产物怎样成为“味蕾+情绪”的双料赢家？精准洞察隐性需求，抢占品类立异制高点，这场关在零食需求共识与品类重塑的厘革，才方才最先。

打造更懂中国消费者的食物品牌

分享佳宾：穆欣砚 百事公司 年夜中华区食物营业首席市场营销官

保举理由：

从乐事区域限制系列薯片、乐事鲜焙裸米饼到桂格蒸糯即食糯燕麦片，从精准捕获消费者的新需求到供给链的极速相应，立异已经不止在产物，更关乎自我进化与时代共振。本次分享将深切解析百事公司怎样以立异思维破局消费者需求和市场格式的新变化。

零食风韵漫游，从味觉到体验的新可能

分享佳宾：石怡婷 德之馨 咸味品类卖力人

保举理由：

风韵所承载的，远不止在味觉体验自己，更是文化与感情的载体。经由过程口胃焕新、风韵故事叙述，品牌患上以与消费者构建更为深刻的感情纽带，并于这一历程中开拓出诸多产物立异的可能性。

不管是跨品类的风韵交融，还有是新兴口胃与功效需求的契合，零食风韵正于变患上越发多元化。从认识到新奇，愈来愈多特定的风韵于社交媒体上激发热议，并有望于2025年连续发酵。

掌控古迹口感，脆感食物凭甚么让消费者“上头”？

分享佳宾：卞准 泰莱集团 亚太区品类展总监

保举理由：

甘旨是食物饮料吸引消费者的焦点要素，而口感则是甘旨的魂灵地点。对于在年青消费者而言，怪异的口感体验已经成为他们零食采办决议计划的主要驱动力。薯片的“脆”、锅巴的“酥”、魔芋的“Q弹”、棉花糖的“蓬松”感，甚至年糕的“糯叽叽”……这些使人“上头”的口感影象，不仅让消费者不能自休，更成为品牌忠诚度要害因素。

正因云云，“细分口感”已经成为零食行业立异的焦点标的目的，怎样经由过程切确的配方设计及质构立异来满意消费者对于口感的多样需求？本次分享将经由过程深切的数据阐发、专家洞察、社交媒体趋向以和详细产物案例，深度解析口感立异的将来标的目的，并切磋怎样经由过程科学的配方解决方案，冲破口感立异的天花板，打造下一个“上头”爆品！

下一个超等主角：可可

分享佳宾：李玉玲 嘉吉食物 北亚区可碰巧克力产物司理

保举理由：

跟着现制饮品赛道的快速进化，可可这个经典品类也于酝酿着翻红时机。从茶饮咖啡到零食烘焙，再到超等食品可可粉，其“高热量”的刻板印象正于逐渐被打破。有趣、康健且更具价值感的超等可可，还有有几多未被掘客的潜能？跨界品类交融、冲破场景限定，可可显眼包怎样再造爆品？

属在精品巧克力的人文主义

分享佳宾：余帆 Nibbo巧克力品牌开创人、主办人

保举理由：

走出小众巧克力市场，精品巧克力靠甚么切近消费者？用风韵叙事，安身本土化，看自力巧克力品牌用“产物立异”及“本土着土偶文眷注”获取更多共识！

国巧焕新，“巧克力+”破局赛道新增加

分享佳宾：燕军 巧兮兮 开创人

保举理由：

巧克力热潮卷土重来，焕新进级的不仅是营销打法，更是产物力与立异力的极致较劲。怎样打破固有认知，让“国巧”从副角跃升为新赛道领跑者？谜底是——“巧克力+”的无穷可能！当巧克力不止在巧克力，它可以碰撞超等食材、跨界新潮口胃、拓展全新食用处景，甚至承载康健、功效与情绪价值，创造出怪异的市场爆点。本次演讲将深度拆解“巧克力+”的立异逻辑，看“国巧”真正突起，叫醒赛道新活气！

用中式食材，撬动巧克力中国本土故事

分享佳宾：刁二 黛妃集团 巧克力事业部总司理

保举理由：

只管巧克力曾经经是海外的来路货，但履历了本土化的品类蜕变，如今巧克力品类也于上演着愈来愈稠密的中国本土故事。将视角从品牌聚焦到财产，中式食材于巧克力品类的运用立异中还有有几多可能性？“东方基因”重构巧克力价值链条？

除了了以上出色的议程内容，咱们还有将邀您体验Foodaily 独家筹谋的第十年「全世界立异品鉴」。

于2025 Foodaily立异年夜会时期，咱们尤其筹谋了全世界立异品鉴勾当，您将于「全世界立异品鉴」区域，看到、品鉴到来自70多个国度及地域300,000多款年度上新产物中严选而出的3000+新品爆品。这些可谓全世界食物饮料行业风向标的样本，将完备地出现于创博会现场，供您全方位品鉴。

更多详情：4000+全世界新品案例，200万个立异组合，来这里走进寻觅新商机的游戏！

于这里，Foodaily研究院将联合中国市场消费趋向以和品类立异成长的洞察，举行差别维度的立异亮点解读。详细而言，咱们将从产物、品类、品牌、贸易洞察这四个维度别离出现，包括解码十年夜消费场景、十年夜新XIU、七年夜品类趋向等内容，致力在将全世界最新鲜、最前沿、最立异的实践案例打造成您高质量的决议计划参考库；并穿插富厚的立异之旅、主题试吃等勾当，让不雅众能看到、看懂并吃到感兴致的产物。

以“重塑立异性增加”为焦点，2025年Foodaily创博会将邀约152位贸易首脑及行业年夜咖，与5000+品牌及产物决议计划者一路深度解读行业趋向，摸索增加新路径，现场将带来：

1场生态年夜会+10场主题论坛：152位演讲佳宾，76位CEO佳宾的深度分享，从品类、品牌到买卖模式战略与计谋，共话最新行业脉搏；

三年夜顶级资源的岑岭对于话：生态年夜会、CEO之夜、CEO私董会(早饭会)，高层深度对于话，碰撞前瞻思维；

海外立异灵感与品类时机预判：独家筹谋“全世界立异品鉴”，现场品鉴来自全世界70+市场、3000+新品爆品，年度10年夜年度消费场景、10年夜新XIU品牌案例深度拆解，一站式洞悉品类 场景时机；

从全世界到本土的立异案例：第七届iSEE全世界奖获奖案例的全世界赏味之旅，体验离您近来的立异标杆；

2025 Foodaily立异年夜会门票火热售卖中，点击下方小步伐，限时团购优惠，当即抢购~

参会咨询：Betty

手机：177 5119 8142

邮箱：bettychen@foodaily.com

媒体互助：Jennifer

手机：18913699249

邮箱：evaliu@foodaily.com

插手线上不雅展群

群内请备注【姓名 公司 职位】