当新消费品牌于流量红海中沉浮，一个执着在现制果蔬汁赛道的品牌却于2024年交出了逆势生长的答卷。

创建第十年，「混果汁 HUNJUICE」携"天然进口"空间哲学正式进军长三角，至此，其直营门店已经跨越130家。这个将墨西哥神仙掌果、西班牙茴喷鼻根等全世界超等食材混搭成潮水单品的品牌，用十年时间完成为了从深圳书城30平米小店到跨区域连锁的演变。

而这个成就暗地里，是团队对于"天然进口"理念的极致践行——从首款"排毒王"果蔬汁的横空出生避世，到独创"一店一设计"的空间哲学，再到与超等猩猩、SPACE等糊口方式品牌构建生态同盟，混果汁致力在于快与慢的均衡中寻觅贸易暗码。

自 2015 年降生起，混果汁作为超等食材果蔬汁首创品牌，囊括了海内的果汁市场。与传统的奶茶、咖啡大相径庭，混果汁苦守康健 (Healthy)、并世无双 (Unique)、天然(Natural)的品牌基因，更以奇幻丛林三眼仔IP形象打造品牌差异化印记，以"天然 对于你更好"的宣言掀起了康健饮品新海潮。

于NFC果汁与现制茶饮的双向挤压下，他们用十年时间验证了一个真谛：当康健需求从功效满意转向精力共识，那些真正构建起糊口方式链接的品牌终将穿越周期。

“当人们手握混果汁时，咱们但愿他们握住的不仅是鲜榨果蔬汁，更是通往天然糊口方式的钥匙。”

CAN+无界消费立异营七期学员、混果汁品牌结合开创人吴轩

本期校友访谈，咱们与到场CAN+无界消费立异营七期学员、混果汁品牌结合开创人吴轩举行了一次深度对于话，摸索了这十年间，混果汁品牌是怎样化身“生果猎人”、于茶咖混战的饮品红海中寻觅到居住之地的。

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CAN+：创建混果汁品牌的初志是甚么？选择主攻鲜榨果蔬汁细分范畴是基在如何的市场判定？

吴轩：十年前，我跟合股人最先思索创业要做甚么的时辰，不约而同地想到要做点跟康健相干的事，好比沙拉、果汁。

咱们盘货了一圈，发明整个海内能被称之为果蔬汁品牌的险些没有，但果蔬汁又是一个很是年夜的市场，不管是旅店的早饭、零售购物、多江南体育人会餐等等许多场景下，它都是一个“摆布手”的选择。我认为鲜榨的果蔬汁是人类第一层的需求，就由于鲜榨不克不及被满意，以是才有了那些预包装的、长保质期的产物呈现，以是我确信咱们想做的就是离康健近来的。

咱们筹办混果汁这个品牌差未几花了8个月的时间。决议做这个品牌后，我及合股人就启动了项目调研。由于海内并无看到一个有参考意义的demo，以是咱们选择出国看看。咱们走访了东京、首尔、墨尔本，米兰、洛杉矶、纽约等等这些尤其多年青人于糊口着的国度与都会，看到了不少优异的果蔬汁业态，这也给了咱们开导及决定信念。

CAN+：市道上果汁类饮品品牌浩繁，尤其是茶咖品牌纷纷推出果饮产物线，混果汁怎样连结差异化竞争上风？

吴轩：咱们品牌的名字叫混果汁HUNJUICE。Healthy、Unique、Natural三个英文首字母构成HUN,别离代表了康健、怪异、天然的糊口方式。Unique是咱们品牌的基因，也是亮点。我感觉做品牌要有对于产物怪异性的寻求及创造怪异产物的能力，这也是咱们本身挖的最深的护城河。

谈到立异及差异化，好比三年前油柑果汁尤其风靡，海内各个品牌都于做，但咱们是海内第一波做油柑汁的，同时也是第一个把羽衣甘蓝、西兰花做结果蔬汁的品牌，此外还有有西班牙的茴喷鼻根、法国的红菜头、墨西哥的神仙掌果等等。

混果汁更像是于全球各地找寻超等食材的一个“生果猎人”。这个观点灵感来历在一本叫英国的植物猎人威尔逊的书，其时我就于想岂论是超等植物也好、超等生果也好，都有差别的人去承载发明它们的任务。

咱们就以这个创意的触觉去打造“超等生果试验室”,去全世界找寻超等食材，不停测验考试新鲜混搭，用果汁混万物的方式做成一杯好喝的现制饮品，然后通报给咱们本身的用户，这颇有趣、很新颖，还有有一种任务感。

CAN+：可否及咱们分享一款明星产物暗地里的研发故事？

吴轩：最初，咱们就想要告诉各人这是一个很是Unique的品牌，以是咱们想要研发一些对于都市人更好、养分更平衡的果蔬饮品，去冲抵都会快节拍带来的身体亚康健等负面影响。以是咱们就想能不克不及把超等生果以外的超等蔬菜也插手果蔬汁傍边。咱们起首想到了羽衣甘蓝，将它纳入了最注重的食材之一。

对于康健比力有感知的伴侣城市知道，羽衣甘蓝是十多年前于美国很是风行的食材，许多维密的模特就都于吃它。咱们去用它去做第一款产物的时辰，发明这个食材对于轻体、排毒颇有帮忙，以是绝不夷由地给这款果汁定名“排毒王”，这款产物一经推出就酿成咱们销量NO.1，此刻它已经经改名为轻体小绿瓶。

这就是咱们的一款明星产物，它暗地里并无一个研发了几多次、迭代了多久的铭肌镂骨的故事，但它反应了咱们十年前对于在果蔬汁对于趋向性的判定是准确的，只是咱们花了十年的时间去证实这件事。康健的趋向就是会被愈来愈多的人喜欢及接管。

这些年，咱们一直努力将纯真的果蔬汁创造为一杯好喝而有趣的混淆体。咱们要的不止是新鲜，更对峙切近人自己的需求去思索。这是咱们为一杯果蔬汁所支付的研讨及期待。

CAN+：混果汁于线下体验店的“第三空间”打造上有哪些怪异思索？

吴轩：从门店的出现，到食材及产物的陈设，再到用户感触感染，各个细化维度咱们都有所考量，由于空间是咱们尤其主要的加引号的产物之一。

三年前咱们思索出让人一击即中的四个字：天然进口。混果汁是让各人“把天然喝到嘴巴里”，而咱们的空间就像是通往天然的进口，这个进口不需要尤其年夜、尤其的宏不雅，你能远远于一排的商铺中看到它，有这个觉得，就是混果汁。

到今朝为止咱们的门店都没有做简朴的复制，险些是一店一设计，可是它所有的焦点理念都以天然进口去做同一出现及输出。

咱们但愿，用户站于门店门口的五分钟，可能就是今天放松的那五分钟。假如混果汁能提供应快节拍的都市人一个跟天然毗连小憩的进口，我感觉这就够了。

CAN+：混果汁及超等猩猩等健身机构开展了场景化营销，这类精准渠道结构暗地里的贸易逻辑是甚么？

吴轩：咱们不仅跟超等猩猩有过互助，近来还有跟上海的SPACE于谈互助，很快就要推出新产物。咱们暗地里的逻辑于在人群的契合度，人群的互相影响及映照。由于于这个阶段，咱们会更但愿混果汁酿成一个具备标签化的糊口方式的品牌。以是咱们于2023年就有了本身新的slogan：天然 对于你更好。

假如咱们是一个糊口方式的品牌，就必然可以找到很是多志同志合的同类品牌，他们影响着统一拨人，只是咱们需要用差别的方式让这拨人互相熟悉相互的品牌。这有点像品牌挚友的同盟同样，互相去引荐，把各人堆积于一路，让各人互相熟悉，从而找到调性不异，甚至可以互补的的好玩、有趣的品牌。

它的维度不限在康健，还有有好奇心、糊口立场等等，于各个维度内里均可以找到本身的品牌挚友，然后跟它们联动带给用户更多成心思的体验。这个是咱们于去做品牌结合时的一个设法。

CAN+：混果汁从深圳区域品牌走向天下结构的要害迁移转变点是甚么？

吴轩：起首是三年前，咱们走出深圳，走向珠三角，最先测试本身于深圳之外的接管水平及品牌影响力。由于混果汁于价格梯队上属在腰部和以上的定位，以是咱们并无说必然要抢占更年夜的市场份额或者更下沉、让范围迅速变患上很年夜，而是选择办事以前没有被满意的用户。

随后咱们于2023年进驻华东市场，首站选择了上海，2024年8月开出了上海第一家店。本年 4 月份也将于南京开出首店，接下来还有会进到无锡、杭州等长三角辐射地域。

缭绕着深圳的珠三角年夜区，以和缭绕着上海的长三角年夜区是合适混果汁的泥土的，并且从今朝已经经开出的华东直营门店的发卖数据上来看，也论证了咱们的判定。咱们还有是比力有决定信念的。

CAN+：于跨区域扩张中，以和过往创业历程中，您认为碰到的最年夜挑战是甚么？

吴轩：我感觉是咱们第一次面对真实的异地治理。两年前开三亚店的时辰，咱们发明异地治理比想象中的更繁杂，特别是牵涉的精神这件事比想象中的可能多了不止一倍，对于整个构造的磨练实在是比力年夜的。

这件事给咱们一个反思，一个品牌于沉淀期的时辰，你要先让它从生长出来的泥土中本身生根抽芽，变患上更丰盛，然后才可以开启你速率之战。

回归小我私家体感，我作为结合开创人一直分担的就是品牌、市场、产物等面向用户真个营业板块。前端带给我最年夜的体感是，它对于开创人的迭代速率磨练很是很是年夜。我于两年前履历了从 CBO（首席品牌官）向CMO（首席市场官）、CGO（首席增加官）的转型，阿谁历程实在历程是很疾苦的，由于我对于市场、营销、数据的兴致小在做品牌的兴致，但跟着营业的扩展倒逼我不能不去生长这方面的能力。

我此刻感觉，只有经由过程本身能力的迭代才可以看到接下交往哪走，才可以判定你以前的预判是否正确。开创人自己就是要带着增加的能力及对于增加的思索，要认知到你的品牌可以经由过程甚么样的方式、于甚么场域内里实现更好的增加，甚至第二曲线、第三曲线，你都要想患上很清晰。

做开创人其实不轻松，由于常常要面对“打破——重修”的历程，这个历程甚至可以用残暴往复形容。可是，一旦走过迭代周期，你就会有一种越过山丘的爽感。

CAN+：于康健消费趋向下，您认为果汁行业将呈现哪些布局性变化？混果汁怎样调解成长节拍？

吴轩：此刻咱们来到了一个很南北极化的时代，有的很是激进地去扩张、抢占用户及市场份额，而有的好像已经经回归理性。我认为理性才是贸易的底层，不单单依赖本钱的钱去养活公司，而是经由过程提供满意主顾的办事，并将它变为一种贸易模式，给企业创造利润，终极经由过程利润的增加完成企业的迭代及扩张。比拟之下，后者更靠近在贸易的素质。

本年咱们提出了企业的“单店康健值”，虽然这个词于行业里挺火，可是中间有好几年时间各人好像都再也不存眷这个，而是最先看平均增加值。咱们本年又把这个话题从头回归了，实在也标记着咱们将怎样应答这个时代的变化。

我很是看好下一个更靠近贸易底层的时代，去探究各人的真正实力，而不是比拼谁的配景更雄厚，这将是一个更康健的时代。

CAN+：插手CAN+无界消费立异营七期的契机是甚么？

吴轩：这些年，我站于结合开创人的角度已经经把用户真个产物、门店、市场、品牌这四个板块都走了一遍，以是其时就尤其但愿有一个畅通领悟领悟的时机，但愿能看到差别状况的品牌怎么解决差别阶段的问题，以和各人的开创人及开创团队都是如何的。

我其时选了几个要害词，此中第一个就是消费，由于消费有很是多的相似性，是一个平快、很快可以给到feedback 的一个行业。固然我也但愿能跟更多的开创人有一些交流，由于各人都有躬身入局以后的那种体感，交流起来是互相可以或许get到对于方的阿谁点的，这个很主要。无界消费立异营很好地匹配了我的设法。

CAN+：您对于CAN+最深刻的印象是甚么？有哪些主要的收成？

吴轩：起首是同窗的组成，各人都是很年青的掌舵者，不管是人的状况还有是会商的话题，甚至课程设置，都长短常年青化，甚至长短常Z世代的。咱们班险些每一个同窗都很是于状况。

由于我感觉消费自己就是要不停迭代，连结年青感。品牌要帮公司创造两件事，一个叫做溢价，一个叫做续命。续命自己就是连结年青感，你可以或许满意更年青的用户的需求，他们就会酿成你的用户；而创造新用户就是迭代的历程自己。对于在开创人跟开创团队而言，连结年青感很是主要。

其次就是同频，我还有记患上第一天跟我阿谁小组的同窗对于话时，一度聊到百感交集，由于相互都尤其懂对于方的点。那一刹时的觉得尤其好，分配于一路上课的同窗都尤其懂你，那天然就对于这个班的构造布满了期待，就尤其想有兴致相识每个同窗跟他暗地里的品牌及企业。虽然此刻咱们已经经卒业了，我还有是很吊唁，有一种意犹未尽的觉得。

到场君：作为拥有多年创业经验的创业者，您对于新一代饮品等新消费赛道的创业者有何建议？

吴轩：我感觉第一就是要对于创业这件事“祛魅”。祛魅是2024年尤其主要的一个要害词。祛魅是一个尤其正向的历程，也是一条必经之路，假如祛魅以后你还有能对峙做的工作，那我感觉你就去做。

创业很像要实现本身人生中的某个抱负理想的历程，你去会商它的时辰必然很高兴、颇有passion、颇有憧憬，但创业还有有个条件是理性。

创业前要做充实的行业调研，好比你要去做一个饮操行业，那你要真的知道单店盈利模子是怎么计较的，投资回报是怎么计较的。你也要知道做这件事为了甚么，假如它仅仅只是实现一个开店的胡想，那年夜可没必要把它酿成一个创业的工作行止理。要颠末一系列专业的祛魅动作，你才能判定本身的真正需求。

一旦进入到创业的状况里，要看重这两个要害词，同时这也是咱们公司的价值不雅：deliver（通报）及evolve（进化）。特别是“evolve”，我感觉它培养了“better”的呈现。当你于创业的时辰，假如你不克不及做到“更好”的话，可能你的任务感及爽感很快就会消散。你想较量，跟本身较量，想变患上更好，想去挑战、迎难而上、翻越高山，这些支撑着你向前走的就是“evolve”，进化的能力。

创业的时辰，有一个先辈送了我一本书，那本书叫《终身发展》，令我受益不浅。由于终身发展就是一种连结本身不停 evolve 的人生状况，而且承认这类状况是本身所寻求的。