文：欣仔

来历：立夫食话（ID：lifu_talk）

中西混血的奶酪馒头，于抖音、盒马悄咪咪卖爆了。

馒头里塞进四重奶酪，蒸熟后外皮松软，一口下去满嘴都是奶酪四溢，如许的馒头值几多钱？

按照盒马APP，平均一个奶酪馒头卖到3.3元，头部品牌蒸笼头依附“能蒸能烤会爆浆”的奶酪馒头年销破6000万。这届年青人，连吃馒头都那末有典礼感。

于小红书上，奶酪馒头相干素人条记随意一发，轻松破千赞。

于盒马华东区，季候限制款樱花莓莓奶酪馒头才上架半个月，周环比发卖增加直接飙升50%，单店肆月发卖1.3万单，成为了当之无愧的爆品。

2024年抖音电商蒸笼头发卖环境

早饭消费已经经再也不是纯真的“吃饱”问题，各人都于寻求“吃患上好”。

传统奶喷鼻馒头还有于内卷果蔬汁调色、于奶源上做文章，但于配料表透明的时代，这些已经经不敷打。

奶酪馒头于内卷严峻的市场杀出重围，要害于在击顶用户四年夜需求：食材进级、养分晋升、中西交融、情绪溢价。

依附四重奶酪的加持，奶酪馒头解决了消费者对于“康健”“甘旨”的两重需求，迅速圈粉年青人及妈妈群体。

外皮采用传统冰种老面发酵工艺，内馅四重奶酪的搭配，让一只馒头可以提供两种大相径庭的口感——蒸制时软糯流心，烤制时外酥内喷鼻。

奶酪馒头养分身分上也很能打，每一100克奶酪相称在200ml牛奶，钙含量险些是平凡奶喷鼻馒头的3倍。

作为“新晋网红”，奶酪馒头也连续迭代新款：春日樱花款用草莓粉调色，抹茶口胃是清爽的草绿色。

缭绕特定季候开发限制款，撬动尝鲜消费。奶酪馒头的生命力，不容小觑。

奶酪馒头不单单是馒头，它冲破了中式西式面点的界限，用浓烈、富厚的口感迅速感动消费人群。

3.3元一个的价格看似小贵，但咬下去四重奶酪的满意感，也值了。

奶酪馒头的价格，精准卡位于中式面点（2-3元）及西式烘焙（10元以上）之间的空缺带。当消费者发明它既能当早饭填饱肚子，又能解下战书茶、满意宵夜愿望时，性价比直接上天。

数据印证了场景立异的发作力。盒马相干卖力人向笔者吐露，樱花限制款于华东区50%的周环比增加战绩帮这一品类迅速打开场合排场，近期盒马将于华北区域复制爆款推广模式，用处景组合拳打开新市场。

更值患上一提的是，奶酪馒头的多重场景适配特征也让它成了差别消费者的心头好。

于社交平台上的晒单人群中，以女性为主，此中上班白领及年青妈妈占了年夜大都，她们是家庭早饭决议计划者，也是烘焙类自购主力。

但奶酪馒头的消费场景远远不止这些，便当店的消费者喜欢搭配咖啡当下战书茶，家长喜欢为孩子囤儿童养分餐，甚至有健身人群用它替换贝果配沙拉。从办公室白领到学生党，宝妈们，奶酪馒头迅速俘获了各种消费群体。

不论是何种群体，都必然会喜欢洁净安心的配料表。像盒马、美团都选择互助代工的品牌蒸笼头，采用婴标奶酪，不添加喷鼻精色素的配方，让宝妈们也安心给孩子吃。

于留意力稀缺时代，产物不仅要好吃，更要“会演出”。

奶酪馒头恰是依附精彩的爆浆效果，乐成打入消费者心中。

蒸好的奶酪馒头自带“duangduang”弹性，手指轻按马上回弹的治愈手感、横切面溢出的奶酪馅、洁净的配料表，每一个细节都至心满满。

回看抖音平台奶酪馒头的相干数据，直播与短视频营销对于销量晋升有较着的影响，8-9月直播近千场时到达发卖岑岭。

2024年抖音电商蒸笼头发卖和内容投放阐发

今朝，抖音#奶酪馒头#话题播放量到达681.1万次，投放视频内容数目显著晋升。蒸好的奶酪馒头，Q弹的手感、奶酪流心的3秒暴击，的确是短视频平台的必杀技。

而于小红书的相干素人条记评论区，用户互动也空前活跃。网友们用图片晒单、分享交流经验、甚至还有于不停开发新服法。

当用户本身最先“研究产物”，这类活人感的真实交流，比任何告白语都更具说服力。

于留意力经济时代，产物不仅要好吃，也需要找到本身的流传支点。

奶酪馒头不单单是一个新兴网红，它是老品类经由过程立异场景及内容营销取患上市场份额的乐成范本。

当你能经由过程产物自己的硬核品质、精准的场景立异，以和源源不停的内容种草，将一个单品付与更多的价值，那3.3元/个就再也不是门坎，而是进军新消费市场的要害钥匙。

说到底，年青人买的不止是填饱江南体育肚子，更是新颖甘旨的口感、是"早饭也能够有典礼感"的糊口提案。